Ingrediënten
Je kunt bij dit gerecht er ook voor kiezen om de suiker weg te laten. Als je van de rokerige geur van sesamolie houdt kun je de rijst ook hierin bakken in plaats van in gewone olie. Afhankelijk van je toepassing kun je ervoor kiezen om gehakte uien mee te bakken of te garneren met lente-ui en koriander.

  • 3 kommen gekookte witte rijst, afgekoeld
  • 3 eieren, los geklopt in een kom met ½ tl suiker, 1 tl vissaus en zwarte peper
  • 3 knoflooktenen, fijngehakt
  • 1 tl suiker
  • ½ tl zout
  • 1 el vissaus
  • zwarte peper
  • MAGGI aroma
  • olie

Bereiding

  1. Voeg bij de los geklopte eieren ½ tl suiker, 1 tl vissaus, zwarte peper en roer goed om.
  2. Verhit olie in een koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak totdat de geuren vrijkomen.
  3. Doe de rijst erbij en roer op middelhoog vuur tot de rijst loskomt en er geen klonten meer zijn.
  4. Voeg de suiker, zout en vissaus toe en roer goed om. Proef en voeg eventueel extra suiker, zout of vissaus toe.
  5. Draai het vuur hoger en schenk al roerend de los geklopte eieren bij de rijst. Roer om tot de eieren gestold zijn en goed door de rijst zijn gemengd. Voeg wat druppels MAGGI aroma toe.