Mo hanh is such a clever invention to easily give dishes an extra touch of flavor. Especially good with garnishing vermicelli and steamed fish.

Ingredients

  • 4 stalks of spring onion (about 100 g)
  • 4 tbsp oil
  • pinch of salt

Preparation

  1. Clean the spring onions, pat dry and cut the green and white parts in fine rings.
  2. Heat the oil in a small pan and add the spring onions. Add a pinch of salt. Fry the spring onion glassy and soft. Do not let them brown.
  3. Add the spring onion with oil in a bowl and garnish your dish with it.

Mo hanh is zo’n knappe uitvinding om gerechten eenvoudig een extra vleugje aroma mee te geven. Vooral lekker bij het garneren van vermicelli en gestoomde vis.

Ingrediënten

  • 4 stengels lente-ui (circa 100 g)
  • 4 el olie
  • snufje zout

Bereiding

  1. Maak de lente-ui schoon, dep ze droog en snijd de groene en witte delen in fijne ringen.
  2. Verhit de olie in een pan en voeg de lente-ui toe. Voeg een  snufje zout toe. Bak de lente-ui glazig en zacht. Laat ze niet bruin bakken.
  3. Doe de lente-ui met olie in een schaal en garneer je gerecht ermee.