Pho Vietnam vertelt het verhaal van de Vietnamese keuken, cultuur en historie met een archief van authentieke recepten. Actuele en historische verhalen in beeld illustreren de achtergronden van culturele en culinaire onderwerpen.

Vietnam kent een historie van meer dan 4000 jaar oud met veel culturele invloeden uit Azië en Europa en dat is terug te vinden in de recepten. Licht en vers zijn karakteristiek voor de Vietnamese keuken. De smaken, geuren, kleuren en texturen van de veelzijdige gerechten maken het tot een van de lekkerste en meest fascinerende ter wereld.

Recepten belichamen de ziel van een beschaving, worden doorgegeven aan nieuwe generaties en zijn onderhevig aan evolutie. Lekker eten is voor mij niet alleen puur smaak, maar ook verwondering over de historie van culturen en culinaire affaires.

Kim Le Cao


Pho Vietnam tells the story of the Vietnamese cuisine, culture and history with an archive of authentic recipes. Current and historical stories in pictures illustrate the background of cultural and culinary topics.

Vietnam has a history of over 4000 years old with many cultural influences from Asia and Europe, and that is reflected in the recipes. Light and fresh are characteristic to the Vietnamese cuisine. The flavors, aromas, colors and textures of the versatile cuisine make it one of the best and most fascinating in the world.

Recipes embody the soul of a civilization, are passed on to new generations and are subject to evolution. Great food for me is not just pure taste, but also wondering about the history of cultures and culinary affairs.

Kim Le Cao